মূল উপাদানের গুণমান
কম্প্রেসার, ইভাপোরেটর এবং কনডেনসারের মতো মূল উপাদানগুলি পরিদর্শনকে অগ্রাধিকার দিন। শীর্ষ-স্তরের ব্র্যান্ড কম্প্রেসার এবং 304/316L স্টেইনলেস স্টীল ইভাপোরেটর ব্যবহার করা সরঞ্জামগুলি উচ্চতর অপারেশনাল স্থিতিশীলতা এবং কম ব্যর্থতার হার অফার করে৷
মূল কর্মক্ষমতা সূচক
উচ্চ-গুণমানের সরঞ্জামগুলিতে অবশ্যই দ্রুত শীতল করার ক্ষমতা থাকতে হবে-খাদ্য পণ্যের মূল তাপমাত্রাকে স্বল্প সময়ের মধ্যে -১৮ ডিগ্রির নিচে নামিয়ে আনতে সক্ষম-এবং ±0.5 ডিগ্রির মধ্যে তাপমাত্রার ওঠানামা বজায় রাখতে হবে। অতিরিক্তভাবে, এটির শক্তি দক্ষতার মান পূরণ করা উচিত, যা স্ট্যান্ডার্ড সরঞ্জামের তুলনায় 20%-30% কম বার্ষিক শক্তি খরচ প্রদান করে।
উপকরণ এবং উত্পাদন বিবরণ
খাবারের সংস্পর্শে আসা উপাদানগুলি অবশ্যই খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হতে হবে। ঢালাই প্রক্রিয়াটি স্যানিটারি ডেড জোনগুলিকে নির্মূল করতে হবে এবং নির্দিষ্ট এলাকায় অসম্পূর্ণ জমাট বাঁধার মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করার জন্য বায়ুপ্রবাহের নকশাকে অভিন্ন ঠান্ডা বাতাস বিতরণ নিশ্চিত করতে হবে।
অপারেশনাল এবং রক্ষণাবেক্ষণ অভিজ্ঞতা
সরঞ্জামগুলিতে দৃঢ় ত্রুটির সতর্কতা এবং স্ব-সুরক্ষা ব্যবস্থা থাকা উচিত, অপারেশনের সহজতা দেওয়া উচিত এবং সহজভাবে বিচ্ছিন্ন করা এবং পরিষ্কার করার অনুমতি দেওয়া উচিত। তদ্ব্যতীত, দীর্ঘমেয়াদী, স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করতে প্রস্তুতকারকের উচিত -বিক্রয় পরবর্তী পরিষেবা-ইন্সটলেশন এবং চালু করা থেকে শুরু করে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ পর্যন্ত-বিস্তারিত প্রদান করা।
